Μαγειρέψτε με Άλτις. Συνταγές με Απαλό

Επιστροφή στιην λίστα

Μελιτζάνες Τσακώνικες στο φούρνο γεμιστές με τυρί

Μια πρωτότυπη και νόστιμη πρόταση έχει για το σημερινό μας τραπέζι το Άλτις. Μελιτζάνες Τσακώνικες στο φούρνο γεμιστές με τυρί! Ένα γεύμα που διαφοροποιεί το καθημερινό μενού μας και σίγουρα θα αφήσει με τις καλύτερες εντυπώσεις όλα τα μέλη της οικογένειας!

  • Προετοιμασία 20΄
  • Μαγείρεμα περίπου 30΄

Υλικά για 4 - 6 άτομα

  • 250ml ελαιόλαδο Άλτις Απαλό
  • 8 μελιτζάνες τσακώνικες 1 κιλό περίπου
  • 450 γρ. τυρί κασέρι χονδροτριμμένο
  • 3 μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα
  • 6 μεγάλες και ώριμες τομάτες (οι μισές ψιλοκομμένες και οι άλλες μισές τριμμένες)
  • ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 κουτ. σούπας πελτέ τομάτας Pummaro
  • Ανάλογο πιπέρι και αλάτι και λίγη ζάχαρη
  • 1 σπιτικό ζωμό λαχανικών Knorr
     

Τοποθεσία Προέλευσης Συνταγής

Javascript is required to view this map.

Οδηγίες Μαγειρέματος

  1. Καθαρίστε τις μελιτζάνες από τα κοτσάνια τους
  2. Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε νερό και λίγο αλάτι και αφήστε το να βράσει καλά και στη συνέχεια ρίξτε χαρακωμένες κατά μήκος τις μελιτζάνες και βράστε τις καλά
  3. Μόλις βράσουν στραγγίξτε τις και σουρώστε τις
  4. Σε ένα βαθύ σκεύος ρίξτε το ελαιόλαδο Άλτις Απαλό και σωτάρετε τα κρεμμύδια
  5. Κατόπιν σβήστε με τη τομάτα και τον πελτέ και προσθέστε 1 ποτήρι νερό βραστό στο οποίο θα έχετε ρίξει τον σπιτικό ζωμό. Συμπληρώστε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και αλατοπίπερο και μαγειρέψτε έως ότου δέσει και χυλώσει η σάλτσα
  6. Αλείψτε με λίγο ελαιόλαδο ένα μέτριο ταψί βάλτε τις μελιτζάνες μέσα με το άνοιγμα προς τα επάνω ανοίξτε τις και γεμίστε μέσα με το τριμμένο κασέρι Περιχύστε τη σάλτσα από επάνω τους και ψήστε σε φούρνο προθερμασμένο στους 170ο για 10-15 λεπτά έως ότου λιώσει το τυρί και κάνει κρούστα

Eγγραφείτε στο newsletter μας!

Καταχωρήστε το email σας και εγγραφείτε στο newsletter μας για να μαθαίνετε πρώτοι νέα, προσφορές και αγαπημένες σας συνταγές.