Салат с авокадо, картофелем и креветками
Время приготовления45 минут
Время на подготовку20 минут
Порции4
Ингридиенты
Для салата
- 250 гр креветок
- 250 гр картофеля
- 1 авокадо
- 1 оранжевый перец
- 1 маленький пучок кориандра
- 20 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- Свежемолотый перец
- Соль
Для заправки
- 50 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- 1 чайная ложка свежего тертого имбиря
- 1 чайная ложка меда
- Сок из ½ лимона
- Сок из двух лаймов
- 1 зубчик чеснока
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, снимите с него кожуру.
- На сковороде-гриль или на гриле обжарьте креветок и перцы, сбрызнув их оливковым маслом.
- Перемешайте в блендере все ингредиенты для заправки.
- В салатнице смешайте картофель, креветки, перец, мелконарезанный кориандр и авокадо, нарезанный на ломтики.
- Добавьте заправку, перемешайте и подавайте салат на стол.
- Можно подавать салат и холодным, но в этом случае кладите авокадо незадолго до подачи на стол.
