×
Фава по-санторински
Фава по-санторински
ВРЕМЯ НА ПОДГОТОВКУ
10'
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
45'
УРОВЕНЬ СЛОЖНОСТИ
dot

ПОРЦИИ
4-6

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА


250 гр фавы
2 крупнонарезанных луковицы
120 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
1 лавровый лист
½ чайная ложка орегано
1 л овощного бульона или воды
Свежемолотого перца
Соль250 гр фавы
2 крупнонарезанных луковицы
120 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
1 лавровый лист
½ чайная ложка орегано
1 л овощного бульона или воды
Свежемолотого перца
Соль

Для сервировки
1 столовая ложка каперсов
1 побег мелконарезанного зеленого лука
1 мелконарезанный репчатый лук
20 мл традиционного оливкового масла «АЛЬТИС»

ПРИГОТОВЛЕНИЕ
ПО РЕЦЕПТУ

Залейте фаву достаточным количеством холодной воды и варите в течение 20 минут на сильном огне, постоянно снимая пену, слейте воду и промойте в проточной воде.

Спассеруйте в чистой кастрюле в половине оливкового масла фаву, лук, лавровый лист, перец, добавьте бульон, варите на медленном огне в течение 40-45 минут, пока фава на размякнет, при необходимости добавьте воды.

Когда фава разварится, добавьте соль и оставшееся оливковое масло, хорошо перемешайте и подайте с каперсами, зеленым луком, полив оливковым маслом.

 

Полезные советы:
— Можно перемолоть фаву в блендере
— Храните фаву в холодильнике, полив ее слоем оливкового масла

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО


КЛАССИЧЕСКОЕ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО «АЛЬТИС»

КАТЕГОРИЯ


ЗАКУСКИ