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Marinierte Bauchsteaks mit Rucola

  • Kochzeit25 minuten
  • Vorbereitungszeit1 Std
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Marinierte Bauchsteaks mit Rucola

Zutaten

ZUTATEN
  • 1000 g Bauchsteaks
Für die Marinade
  • 80 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
  • 1 große Knoblauchzehe
  • 1 Teelöffel Oregano
  • 1 Esslöffel frischer Thymian
  • 1 Esslöffel geriebener Ingwer
  • 1 Teelöffel Zitronenschale
  • 1 Teelöffel Honig
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
Für den Salat
  • 200 g Rucola
  • 6-7 Kirschtomaten
  • 1 Esslöffel weißer Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Korinthen
  • 50 g Nüsse

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Im Mixer vermengen wir die Zutaten für die Marinade und wir bewahren 1/4 der Mischung für den Salat auf.
      2. Wir geben den Rest über die Bauchsteaks und lassen sie 1 Stunde lang oder länger im Kühlschrank stehen.
      3. Dann grillen wir die Bauchsteaks auf dem Grill oder im Ofen.
      4. Wir bereiten den Salat zu, indem wir die Rucola mit den gehackten Kirschtomaten vermengen.
      5. Der Marinade, die wir vorher aufbewahrt haben, den Essig hinzufügen und sie dann über den Salat geben, gut vermengen und zuletzt die Rosinen und die Nüsse hinzufügen.
      6. Warme Bauchsteaks mit Rucolasalat servieren.
      - Wir können die Steaks in der Pfanne braten.

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