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Mit Reis gefüllte Zucchiniblüte

  • Kochzeit40 minuten
  • Vorbereitungszeit45 minuten
  • Zutaten5 Portionen
recipe image Mit Reis gefüllte Zucchiniblüte

Zutaten

ZUTATEN
  • 40 Zucchiniblüte
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Minze
  • 1 Bund Dill
  • 5 frische Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 g Reis
  • 1 Zucchini
  • 1 Karotte
  • 3 reife Tomaten
  • 120 ml. Natives Olivenöl Extra Altis Traditionell
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Zucchiniblüte waschen und Staubblätter entfernen.
      2. Zwiebeln, Petersilie, Minze, Dill und Knoblauch in eine Schüssel fein hacken.
      3. Zucchini, Karotte und Tomate, alle an der Reibe gerieben sowie Reis, Salz, Pfeffer und 50 ml Olivenöl hinzufügen.
      4. Füllen Sie die Zucchiniblüte und legen Sie sie nebeneinander in eine Backform oder auf ein Blech.
      5. In einer Schüssel die 2 Tomaten reiben, das restliche Olivenöl, 200 ml Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und die Mischung über die Zucchiniblüte geben.
      6. Die Zucchiniblüte für ca 45 Minuten bei 170 ° C in den Ofen schieben und servieren.
      - Wir können der Füllung etwas Frischkäse, Feta oder Graviera-Käse hinzufügen

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