Salat mit Linsen und Honig
Vorbereitungszeit10 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 150 g gekochte Linsen
- 2 frische Zwiebeln
- 10 Minzblätter fein gehackt
- 1 kleiner Bund Petersilie oder gehackter Koriander
- 1 Gurke in Würfeln geschnitten
- 1 Paprika in Würfeln geschnitten
- 1 Esslöffel Granatapfel
- 100 g Feta
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Für das Dressing
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Apfelwein
- 1 Teelöffel Senf
- 50 ml. Natives Olivenöl Extra Altis Traditionell
- ¼ Teelöffel Kümmel
- 1 Knoblauchzehe gefüllt
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Den Honig leicht erhitzen.
- Rühren Sie in einer Schüssel den Honig, den Senf, den Knoblauch, die Nelken, den Kümmel mit einem Schneebesen zusammen und fügen Sie das Olivenöl hinzu.
- In einer großen Schüssel Linsen, Zwiebeln, Minze, Petersilie, Paprika, Gurke, Salz und Pfeffer mischen und die Hälfte des Dressings darübergeben.
- Zum Schluss den Granatapfel und den zerbröckelten Fetakäse hinzufügen, das restliche Dressing darübergeben und servieren.
- Wir können dem Salat Avocado und süße Paprika hinzufügen
- Zusätzlich zum Fetakäse können wir Anthotyro- oder Manourikäse hinzufügen
