Овощной салат «Табуле» с цитрусовым винегретом, ароматизированный мятой
Время на подготовку1 час
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 200 гр булгура
- 3 свежих мелконарезанных побега зеленого лука
- 50 гр запеченных сладких флоринских перцев, нарезанных полосками
- 8-10 мелких помидоров-черри, разрезанных пополам
- 1 мелконарезанный пучок укропа
- 1 мелконарезанный пучок петрушки
- 70 мл классического оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- Сок и цедра ½ апельсина среднего размера
- Сок и цедра 2 лимонов
- Перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Замочить булгур до размягчения в 400 гр горячей воды с добавлением сока одного лимона.
- Переложить булгур в большую миску, добавить овощи, сок цитрусовых, соль, перец и оливковое масло.
- Поставьте салат «Табуле» настояться на час в холодильник и подавайте на стол.
Можно добавить в салат мелконарезанный кориандр.
