Салат «Цезарь» (Caesar)
Время приготовления5 минут
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
Для салата
- 1 упаковка смешанных листьев салата
- 50 гр сыра «Пармезан»
- 50 гр кукурузы
- 2 куска хлеба
- 1 зубчик чеснока
- 20 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
Для заправки
- 40 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 20 мл лимонного сока
- 4 филе анчоусов
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка дижонской горчицы
- 80 гр майонеза
- Свежемолотый перец
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Разрежьте зубчик чеснока посередине, окуните его в оливковое масло и натрите им куски хлеба.
- Обжарьте хлеб и нарежьте на кубики.
- Выложите в блендер все ингредиенты для заправки и измельчите в течение 2-3 минут.
- Вымойте и высушите листья салата и выложите их в салатницу.
- Сбрызните их оливковым маслом, добавьте 2 ложки заправки, перемешайте и добавьте хлебные сухарики, кукурузу и пармезан.
- Полейте оставшейся заправкой и подавайте на стол.
- Можно добавить в салат жареную курицу
