Пирог «Буреки Ханьотико»
Время приготовления1 час
Время на подготовку40 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 пакет деревенского теста
- 40 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- Кунжут
Для начинки
- 1000 гр картофеля
- 800 гр цуккини
- 3 яйца
- 200 гр йогурта
- 100 мл молока
- 500 гр сыра «Анфотиро»
- 250 гр сыра «Гравьера»
- 1 маленький пучок мяты
- 30 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Нарежьте цуккини, картофель на очень тонкие ломтики, мелко нарубите мяту.
- Смажьте маслом широкий противень и выложите половину листов теста, смазав каждый из них оливковым маслом.
- Посолите картофель и цуккини.
- Выложите однородным слоем картофель на тесто и посыпьте половиной сыра «Гравьера» и половиной мяты.
- Сверху добавьте сыр «Анфотиро». Наконец, добавьте цуккини, посыпав их оставшейся мятой и сыром «Гравьера».
- В миске взбейте яйца, йогурт, молоко, соль и перец.
- Полейте этой смесью цуккини и накройте пирог «Буреки» оставшимися листами теста, каждый из которых смажьте оливковым маслом.
- Смажьте поверхность пирога оливковым маслом и посыпьте кунжутом.
- Запекайте на нижней полке духовки при 180 ο C в течение 50-60 минут и подавайте на стол.
- Можно использовать слоеное тесто
- Помимо мяты, можно добавить укроп
