Фокачча
Время приготовления35 минут
Время на подготовку2 час 20 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 350 гр муки высшего качества
- 8 гр сухих дрожжей
- 180 мл воды
- 40 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- ½ чайной ложки сахара
- Соль
- 1 веточка розмарина
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В миске разведите в воде сахар и добавьте дрожжи, перемешайте. Оставьте миску в тепле на 15 минут.
- Затем добавьте муку и половину оливкового масла, соль и замешивайте тесто в течение 4-5 минут.
- Переложите тесто в миску, смазанную оливковым маслом. Оставьте тесто в тепле на 2 часа.
- Раскатайте тесто в тонкий и широкий лист. Надавливая пальцами, сформируйте углубления в тесте по всей поверхности.
- Обмакните веточки розмарина в оливковое масло и смажьте фокаччу.
- Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение приблизительно 35 минут на режиме верх-низ.
- Подавайте фокаччу с оливками и оливковым маслом, ароматизированным розмарином.
- Вместо сухих дрожжей можно использовать свежие (15 гр)
