Рождественский рис
Порции1
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 250 гр отваренного длиннозернистого риса
- 200 гр говяжьего фарша
- 1 мелконарезанный лук
- 20 мл коньяка
- 150 мл горячего говяжьего бульона
- 50 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Каламата»
- 2 столовые ложки черного изюма
- 1 столовые ложки рубленных орехов
- 1 столовые ложки мелконарезанной петрушки
- ¼ чайной ложки куркумы
- ¼ чайной ложки молотой корицы
- ¼ чайной ложки молотого душистого перца
- Свежемолотый перец
- Соль
Для сервировки
- 1 столовая ложка зерен граната
- 2 мелконарезанных листика мяты
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В глубокой сковороде обжарьте фарш в 2-3 столовых ложках оливкового масла, пока он не подрумянится, добавьте лук и продолжайте обжаривать.
- Влейте коньяк и, как только он испарится, добавьте специи, бульон, соль, перец. Тушите фарш на медленном огне, пока не испарится большая часть жидкости.
- Затем добавьте рис, оставшееся оливковое масло, орехи и петрушку. Перемешайте все и готовьте еще в течение 5 минут.
- Подавайте рис с зернами граната и мятой.
можно использовать коричневый рис или рис «Башмати».
