Салат из картофеля, курицы и песто из базилика
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
Для салата
- 300 г отваренных картофелин-бейби
- 300 г жареной куриной грудки
- 5 белых шампиньонов, нарезанных ломтиками
- 5-6 помидоров-черри, разрезанных посередине
- 100 г настроганного сыра «Гравьера»
- 50 г дикой рукколы
- Свежемолотый перец
- Соль
Для песто
- 15 г базилика
- 1 зубчик чеснока
- 15 г кедровых орехов
- 40 мл. традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Перемешайте в блендере в течение 3 минут все ингредиенты для песто.
- В миске перемешайте картофель, грибы, руколу и залейте половиной песто, посыпьте солью и перцем.
- Переложите салат в блюдо, затем выложите курицу, добавьте сыр «Гравьера» и помидоры-черри.
- Подавайте салат с оставшимся песто.
- Кроме «Гравьеры» можно использовать свежую моцареллу или «Манури»
