Сладкий тыквенный пирог

ПО РЕЦЕПТУ

1. Разрежьте тыкву пополам и удалите из нее семена.
2. Смажьте тыкву оливковым маслом, накройте фольгой и запекайте до мягкости при 200ο C.
3. Ложкой выньте запеченую мякоть тыквы и разомните ее при помощи специальной давилки для пюре или вилкой, чтобы сделать из нее пюре.
4. Затем переложите мякоть в кастрюлю, добавьте 60 мл. оливкового масла, сахара, специи и пассеруйте в течение 5 минут.
5. В смазанный маслом противень выложите 3 листа теста и сохраните три листа для закрытия пирога.
6. Выложите начинку слоями, каждый раз чередуя слой 2 листами теста, пока не закончатся ингредиенты.
7. Накройте пирог оставшимися листами теста, хорошо полейте поверхность маслом и сбрызните водой.
8. Выпекайте в хорошо разогретой духовке в течение 60 минут и подавайте, посыпав сахарной пудрой и корицей.