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Angebratenes Fleisch mit Rosmarin

  • Kochzeit35 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Angebratenes Fleisch  mit Rosmarin

Zutaten

ZUTATEN
  • 2500 gr. Lamm oder Kaninchen, in Portionen zerlegt
  • 150 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
  • 200 ml Weißwein
  • 2-3 Zweige Rosmarin
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. In einem Topf das Olivenöl stark erhitzen und das Fleisch von allen Seiten anbraten, bis es eine gute Farbe bekommt.
      2. Fügen Sie den Wein und den Rosmarin hinzu und senken Sie die Temperatur.
      3. Wir würzen das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer, geben das restliche Olivenöl dazu und nachdem wir auf eine Mindesttemperatur umschalten, kochen wir das Fleisch im abgedeckten Topf etwa zwei Stunden lang..
      4. Das gebratene Fleisch mit Zitronen und frischem Rosmarin servieren.
      - Das Fleisch sollte bei der niedrigsten Temperatur gekocht werden und seine Flüssigkeiten oft überprüft werden.