Bureki aus Chania

ZUBEREITUNG

1. Die Zucchini und die Kartoffeln in sehr dünne Scheiben schneiden und die Minze hacken.
2. Ein geräumiges Backblech einfetten und die Hälfte der Filoteig-Blätter darin legen, dabei jedes Blatt einfetten.
3. Kartoffeln und Zucchini salzen.
4. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Filo-Blatt verteilen und mit dem halben Graviera - Käse  und der halben Minze bestreuen.
5. Fügen Sie den Frischkäse und die Zucchini hinzu, die Sie dann mit der restlichen Minze und dem restlichen Graviera - Käse bestreuen.
6. In einer Schüssel Eier, Joghurt, Milch, Salz und Pfeffer schlagen.
7. Geben Sie diese Mischung über die Zucchini und machen Sie das Bureki mit den restlichen Blättern zu, dabei jedes einzeln einfetten.
8. Die Oberfläche mit Olivenöl bestreichen und mit Sesam bestreuen.
9. Im unteren Teil des Ofens bei 180 ° C 50-60 Minuten lang backen und servieren.