Gefülltes Gemüse mit Reis und Hackfleisch

Entfernen Sie die Oberseite von den Tomaten und Paprika und leeren Sie das Innere.
Die Auberginen in der Mitte schneiden, die Innenseite herausnehmen und für die Füllung aufbewahren.
Füllung vorbereiten
In einer Pfanne mit Olivenöl das Hackfleisch anbraten, sobald es etwas Farbe bekommt, den gehackten Zwiebel, den Knoblauch und den gehackten Kern aus den Auberginen hinzufügen und 1 Minute lang weiterdünsten.
Zuletzt den Reis dazugeben, vom Herd nehmen und das Hackfleisch abkühlen lassen.
Die frischen Zwiebeln, die Kräuter und das gehackte Tomatenfleisch zum Hackfleisch dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Füllen Sie das Gemüse mit der Füllung und legen Sie es nebeneinander in ein Blech.
Mischen Sie in einer Schüssel 80 ml. Olivenöl, Tomatensaft, 200 ml. Wasser, Salz, Pfeffer und gießen Sie die Mischung über das Gemüse.
Streuen Sie die Zwiebackkrümmel darüber und backen Sie das Essen 60 Minuten lang in einem gut vorgeheizten Ofen.
Das gefülltes Gemüse (Gemista) wird heiß oder kalt serviert.

- Wir können auch ein paar Kartoffeln in das Blech legen. - Wir können der Füllung auch Pinienkerne und Rosinen hinzufügen.

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