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Batzina, Kuchen mit Zucchini und Feta

  • Kochzeit45 minuten
  • Vorbereitungszeit30 minuten
  • Zutaten16 Portionen
recipe image Batzina, Kuchen mit Zucchini und Feta

Zutaten

ZUTATEN
  • 250 g Mehl
  • 500 g Zucchini
  • 350 g Feta-Käse
  • 3 große Eier
  • 120 ml Milch
  • 120 ml Olivenöl extra vergine Altis Kalamata
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

ZUBEREITUNG
  1. Zucchini raspeln, salzen und 20 Minuten auf ein Sieb legen.
  2. Backofen auf 200 ° C vorheizen.
  3. In einer Schüssel die Eier mischen, 80 ml. von dem Olivenöl, Milch, Mehl und Zucchini, Pfeffer und Salz hinzufügen.
  4. Fügen Sie den größten Teil des Fetakäse hinzu, zerbröckeln Sie und mischen Sie.
  5. Wir verwenden eine große Backform, da der Brei nicht höher als einen Finger sein soll und wir fetten sie sehr gut ein.
  6. Geben Sie den Brei in die Backform, geben Sie den restlichen Feta hinzu und fetten Sie die Oberfläche des Kuchens ein.
  7. Backen Sie die Batzina im unteren Bereich des Ofens bei 200 ° C 40-45 Minuten lang.
  8. Abkühlen lassen und servieren.
- Wir können grüne Zucchini oder gelben Kürbis für die Batzina verwenden. - Wir können auch Ziegenweißkäse verwenden.