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Selleriewurzel mit Erbsen

  • Kochzeit40 minuten
  • Vorbereitungszeit10 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Selleriewurzel mit Erbsen

Zutaten

ZUTATEN
  • 300 g Erbsen
  • 500gr. Selleriewurzel
  • 1 Zwiebel fein gehackt
  • 1 Karotte fein gehackt
  • 1 Lauch fein gehackt
  • 1 Bund Dill fein gehackt
  • 70ml natives Olivenöl extra
  • 300 ml. Gemüsebrühe
  • 1 Zitrone
  • Salz
  • Frisch gemahlener Pfeffer

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Die Seleriewurzel in mittelgroßen Stücken schneiden.
      2. In einer Pfanne 2 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen und Zwiebeln, Karotten und Lauch 2-3 Minuten lang anbraten. Erbsen, Selleriewurzel und Dill hinzufügen.
      3. Mit Pfeffer und Salz abschmecken, die heiße Brühe und das restliche Olivenöl hinzufügen und 40 Minuten köcheln lassen, ohne das Essen zu rühren.
      4. Mit Zitronensaft gießen und servieren.
      - Wenn wir wollen, können wir dem Essen  auch“Eier-Zitronen-Soße” hinzufügen.

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