Steaks mit Salbei und Senf
Kochzeit30 minuten
Vorbereitungszeit15 minuten
Zutaten4 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 6 Schweinenackensteaks
Für die Sauce
- 1 Zweig frischer Salbei
- 50 ml. Natives Olivenöl Extra Kalamata Altis
- 50 ml. Zitronensaft
- 80 g. Senf
- 1 Knoblauchzehe
- ½ Teelöffel Koriander
- Frisch gemahlener Pfeffer
- Salz
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen und nach Belieben braten (oder auch grillen oder garen). Während die Steaks gebraten werden, die Sauce zubereiten.
- In einer Pfanne die halbierte Knoblauchzehe und die Blätter des Salbei minimal anbraten.
- Knoblauch entfernen, den Zitronensaft dazugeben und kurz aufkochen, vom Herd nehmen.
- Fügen Sie den Senf und den Koriander hinzu, rühren Sie um, bis die Soße homogenisiert ist.
- Die Sauce sofort auf die heißen Steaks geben und mit Kartoffeln servieren.
- Wenn wir Salbei nicht mögen, können wir Oregano verwenden.
