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Steaks mit Salbei und Senf

  • Kochzeit30 minuten
  • Vorbereitungszeit15 minuten
  • Zutaten4 Portionen
recipe image Steaks mit Salbei und Senf

Zutaten

ZUTATEN
  • 6 Schweinenackensteaks
Für die Sauce
  • 1 Zweig frischer Salbei
  • 50 ml. Natives Olivenöl Extra Kalamata Altis
  • 50 ml. Zitronensaft
  • 80 g. Senf
  • 1 Knoblauchzehe
  • ½ Teelöffel Koriander
  • Frisch gemahlener Pfeffer
  • Salz

      Zubereitung

      ZUBEREITUNG
      1. Die Steaks mit Salz und Pfeffer bestreuen und nach Belieben braten (oder auch grillen oder garen). Während die Steaks gebraten werden, die Sauce zubereiten.
      2. In einer Pfanne die halbierte Knoblauchzehe und die Blätter des Salbei minimal anbraten.
      3. Knoblauch entfernen, den Zitronensaft dazugeben und kurz aufkochen, vom Herd nehmen.
      4. Fügen Sie den Senf und den Koriander hinzu, rühren Sie um, bis die Soße homogenisiert ist.
      5. Die Sauce sofort auf die heißen Steaks geben und mit Kartoffeln servieren.
      - Wenn wir Salbei nicht mögen, können wir Oregano verwenden.