Фаршированные баклажаны с флоринскими перцами и сыром «Фета»
Время приготовления30 минут
Время на подготовку20 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 длинноплодных баклажана
- 3 мелконарезанных флоринских перца
- 200 гр острого сыра «Фета»
- 80 мл классического оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 1 столовая ложка белого уксуса
- ½ чайной ложки орегано или тимьяна
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Вымойте баклажаны и проколите их вилкой в нескольких местах, обжарьте их на гриле, пока они не станут изнутри совсем мягкими.
- Затем, разрежьте верхнюю сторону ножом и выньте мякоть при помощи ложки, создав углубление.
- В миске осторожно перемешайте запеченную мякоть баклажанов, перцы, кусочки сыра "Фета", тимьян или орегано, черный перец, соль и половину оливкового масла.
- Наполните запеченные баклажаны смесью, полейте оставшимся оливковым маслом и посыпьте свежим тимьяном.
- Можно использовать либо печеные на гриле либо маринованные флоринские перцы.
