«Бриам» с бальзамическим кремом
Время приготовления1 час
Время на подготовку20 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 баклажана
- 2-3 цуккини
- 2 репчатых лука
- 2-3 перца
- 2 помидора
- 150 гр бамия или стручковой фасоли
- 100 мл томатного сока
- 120 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 20 мл бальзамического крема
- ½ маленький пучок петрушки
- ½ чайная ложка орегано
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Нарежьте лук кольцами и обжарьте его в 40 мл оливкового масла, когда лук станет мягким, добавьте бальзамический крем, томатный сок, орегано, соль, перец и снимите сковороду с огня.
- Нарежьте все овощи на кусочки одинакового размера и выложите их в форму для запекания.
- Полейте приготовленным соусом, добавьте мелконарезанную петрушку и чеснок, соль, перец и сверху выложите помидоры, нарезанные дольками.
- Добавьте оставшееся оливковое масло и запекайте «Бриам» при 180ο C в течение примерно 45-50 минут.
- Подавайте «Бриам», посыпав его мелконарезанной петрушкой.
- В «Бриам» можно добавить любые овощи по вкусу
- Можно добавить немного листьев базилика
