Салат с помидорами, домашним сыром «Галотири» и заправкой с ароматическими травами
Время приготовления5 минут
Время на подготовку2 час
Порции4
Ингридиенты
Для салата
- 3 ломтика черствого хлеба
- 15 помидоров-черри
- 1 репчатый лук
- 1 зеленый перец
- 6-7 оливок
- 1 столовая ложка каперсов
Для домашнего сыра «Галотири»
- 100 гр овечьего йогурта
- 200 гр фильтрованного йогурта
- 150 гр сыра «Фета»
- 50 мл молока
- Соль
Для заправки
- 2 столовые ложки мяты
- 2 столовые ложки базилика
- ½ чайной ложки орегано
- 2-3 столовые ложки белого уксуса
- 40 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Перемешайте ингредиенты для домашнего сыра «Галотири» и поставьте смесь в холодильник на 2 часа.
- Выложите в блендер все ингредиенты для заправки и измельчите в течение 1 минуты.
- В миску нарежьте помидоры-черри половинками, перец и лук кольцами, добавьте половину заправки, тщательно перемешайте, поставьте салат в холодильник.
- Обжарьте хлеб, нарежьте его кубиками и выложите на блюдо, полейте небольшим количеством заправки, добавьте салат и сыр «Галотири».
- В конце добавьте каперсы и оливки, подавайте с небольшим количеством свежего оливкового масла и листьями базилика.
- Можно добавить в салат вареные яйца
