Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Хумус

  • Время приготовления1 час
  • Время на подготовку10 минут
  • Порции6
recipe image Хумус

Ингридиенты

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 300 г нута
  • 1 зубчик чеснока
  • 80 г  кунжутной пасты тахини
  • 1 лимон
  • 50 мл оливкового масла «Альтис Ханья Критис»
  • 1 чайная ложка тмина
  • Свежемолотый перец
  • Морская соль
Для сервировки
  • 1 столовая ложка кедровых орехов
  • 1 столовая ложка свежей нарезанной кинзы
  • 20 мл оливкового масла «Альтис Ханья Критис»

Пищевая ценность (на порцию)

(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Приготовление

ПО РЕЦЕПТУ
  1. Замочите с вечера нут в чистой воде.
  2. На следующий день отварите нут в чистой воде до мягкости. Отлейте в чашку немного отвара, остальное слейте.
  3. Выложите в блендер нут, тахини, чеснок, добавьте оливковое масло и лимонный сок.
  4. Перемалывайте все в течение нескольких минут, добавьте тмин, перец, добавьте соль по вкусу. Если хумус получился очень густым, добавьте немного отвара из чашки или воды.
  5. Подавайте хумус с кедровыми орешками и свежим кориандром.
- Хумус можно сервировать с зернами граната - Можно использовать цельнозерновой тахини