Маринованная грудинка с рукколой
Время приготовления25 минут
Время на подготовку1 час
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1000 гр грудинки
Для маринада
- 80 мл оливкового масла Extra Virgin «Альтис Ханья Критис»
- 1 большой зубчик чеснока
- 1 чайная ложка орегано
- 1 столовая ложка свежего тимьяна
- 1 столовая ложка тертого имбиря
- 1 чайная ложка лимонной цедры
- 1 чайная ложка меда
- Свежемолотый перец
- Соль
Для салата
- 200 гр рукколы
- 6-7 помидоров-черри
- 1 столовая ложка белого бальзамического уксуса
- 1 столовая ложка черного изюма
- 50 гр орехов
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- В блендере измельчите ингредиенты для маринада и сохраните ¼ от этой смеси для салата.
- Полейте грудинку маринадом и поставьте ее на 1 час или более в холодильник.
- Затем обжарьте грудинку на гриле или запеките в духовке.
- Подготовьте салат, смешав рукколу с помидорами-черри, нарезанными на половинки.
- В отложенный ранее маринад добавьте уксус и полейте салат, тщательно перемешайте и добавьте изюм и орехи.
- Подавайте горячую грудинку с салатом из рукколы.
- Можно обжарить грудинку и на сковороде
