Mit Käse gefüllte Azuberginen
- Kochzeit20 minuten
- Vorbereitungszeit50 minuten
- Zutaten4 Portionen
Zutaten
ZUTATEN
- 8 lange Auberginen
- 300 g Feta-Käse
- 150 g Graviera-Käse
- 200 g Joghurt
- 2 eingelegte rote Paprika
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel frisches Basilikum
- 60 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
- 1 Esslöffel Zwieback
- ½ Teelöffel Scharf (Bulbiber)
- Pfeffer
- Salz
Zubereitung
ZUBEREITUNG
- Backofen auf 200 ° C vorheizen.
- Kratzen Sie mit einem Messer die Auberginen 2-3 Mal an der Oberseite und legen Sie sie in ein Blech, bestreuen Sie sie mit der Hälfte des Olivenöls und backen Sie sie etwa 30-40 Minuten lang.
- In einer Schüssel den Joghurt, den Graviera-Käse und den zerbröckelten Feta-Käse, Bulbiber, den zerquetschten Knoblauch, die Paprika, das gehacktes Basilikum, das restliche Olivenöl, Salz und Pfeffer zusammenfügen.
- Nehmen Sie die Auberginen aus dem Ofen, drücken Sie sie mit einer Gabel, damit sie an den Schnittstellen öffnen, und füllen Sie sie mit der Mischung, die wir vorbereitet haben.
- Mit Zwieback bestreuen und 20 Minuten lang bei 200 ° C backen.
-Wir können alle Sorten von Auberginen verwenden.