Spaghetti mit Meeresfrüchten

ZUBEREITUNG

1. Schneiden Sie die Köpfe von den Garnelen ab und putzen Sie ihren Körper.
2. Die Garnelenköpfe mit einer Zwiebel und 2 grob gehackten Knoblauchzehen mit 3 EL Olivenöl dünsten, 800 ml Wasser dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
3. Dann die Brühe durch ein Sieb passieren, gut ausdrücken und warm halten.
4. In einem großen Topf das restliche Olivenöl, die restlichen Zwiebeln und den restlichen Knoblauch, fein gehackt, dazugeben.
5. Fügen Sie Tomatenmark, Ouzo, Senf, Pfeffer, Zucker und die an der Reibe geriebene Tomaten hinzu.
6. Sobald die Sauce aufkocht, fügen Sie die Spaghetti und so viel Salz wie nötig hinzu.
7. Kochen Sie die Spaghetti in der Sauce und geben Sie so viel heißes Wasser wie nötig hinzu, damit die Spaghetti nicht austrocknen.
8. Sobald die Spaghetti fast fertig sind, Garnelen und Meeresfrüchte, Petersilie, Fenchel und Thymian hinzufügen.
9. 4-5 Minuten weiterkochen lassen und herausnehmen.
10. Auf einem großen Servierteller mit etwas Olivenöl und Kräutern unserer Wahl servieren.