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Spaghetti mit Meeresfrüchten

  • Kochzeit35 minuten
  • Vorbereitungszeit5 minuten
  • Zutaten5 Portionen
recipe image Spaghetti mit Meeresfrüchten

Zutaten

ZUTATEN
  • 500 g Spaghetti
  • 500 g große Garnelen
  • 500 g gemischte Meeresfrüchte unserer Wahl
  • 2 Zwiebeln
  • 4 Knoblauchzehen
  • 30 ml Ouzo
  • 400 g Tomaten
  • 60 ml Natives Olivenöl Extra Altis Chania Kreta
  • 1 Teelöffel Tomatenmark
  • 1 Esslöffel Senf
  • 1 Esslöffel Petersilie
  • 1 Esslöffel Thymian
  • 1 Esslöffel Fenchel
  • Frischer Pfeffer
  • Grobes Salz
  • Olivenöl
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Zubereitung

ZUBEREITUNG
  1. Schneiden Sie die Köpfe von den Garnelen ab und putzen Sie ihren Körper.
  2. Die Garnelenköpfe mit einer Zwiebel und 2 grob gehackten Knoblauchzehen mit 3 EL Olivenöl dünsten, 800 ml Wasser dazugeben und 20 Minuten kochen lassen.
  3. Dann die Brühe durch ein Sieb passieren, gut ausdrücken und warm halten.
  4. In einem großen Topf das restliche Olivenöl, die restlichen Zwiebeln und den restlichen Knoblauch, fein gehackt, dazugeben.
  5. Fügen Sie Tomatenmark, Ouzo, Senf, Pfeffer, Zucker und die an der Reibe geriebene Tomaten hinzu.
  6. Sobald die Sauce aufkocht, fügen Sie die Spaghetti und so viel Salz wie nötig hinzu.
  7. Kochen Sie die Spaghetti in der Sauce und geben Sie so viel heißes Wasser wie nötig hinzu, damit die Spaghetti nicht austrocknen.
  8. Sobald die Spaghetti fast fertig sind, Garnelen und Meeresfrüchte, Petersilie, Fenchel und Thymian hinzufügen.
  9. 4-5 Minuten weiterkochen lassen und herausnehmen.
  10. Auf einem großen Servierteller mit etwas Olivenöl und Kräutern unserer Wahl servieren.
- Wir können Wein anstelle von Ouzo verwenden.