Фаршированные овощи в кастрюле
Время приготовления45 минут
Время на подготовку20 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 4 больших крепких помидора
- 4 больших перца
- 2 картофелины
- 60 мл классического оливкового масла «Альтис»
- 100 гр томатного сока
- 1/2 чайной ложки орегано
- Свежемолотый перец
- Соль
Для начинки
- 100 гр белого шлифованного риса
- 2 мелконарезанных побега зеленого лука
- 1 мелконарезанный репчатый лук
- 2 мелконарезанных зубчика чеснока
- 1 мелконарезанный маленький пучок петрушки
- 5-6 мелконарезанных листьев базилика
- 40 мл классического оливкового масла «Альтис»
- 150 мл томатного сока
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Отрежьте верхнюю часть овощей и выньте изнутри мякоть.
- Подготовьте начинку
- В миску мелко нарезать мякоть из помидоров, выложить рис, петрушку, лук и чеснок, добавить томатный сок, соль, перец и оливковое масло.
- Нафаршируйте овощи и разместите их рядом друг с другом в большую кастрюлю, добавьте картофель, нарезанный четвертинками.
- В миске смешайте 60 мл оливкового масла, томатный сок, 200 мл воды, соль, орегано, перец и залейте смесью овощи.
- Варить фаршированные овощи в кастрюле под крышкой в течение 40-45 минут, а затем подавайте на стол.
- Фаршированные овощи можно готовить с булгуром или кускусом.
