Фаршированные цветки кабачка с рисом
Время приготовления40 минут
Время на подготовку45 минут
Порции5
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 40 цветков кабачка
- 1 пучок петрушки
- 1 пучок мяты
- 1 пучок укропа
- 5 перьев зеленого лука
- 2 зубчика чеснока
- 250 гр риса «Каролина»
- 1 цуккини
- 1 морковь
- 3 спелых помидора
- 120 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- Свежемолотый перец
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Вымойте цветки и удалите тычинки.
- В миску нарежьте зеленый лук, петрушку, мяту, укроп и чеснок.
- Добавьте натертые на терке цуккини, морковь и помидор, рис, соль, перец и 50 мл оливкового масла.
- Начините цветки кабачка и выложите их на противень друг рядом с другом.
- В миску натрите 2 помидора, добавьте оставшееся масло, 200 мл. воды, соль, перец и полейте цветки кабачка получившейся смесью.
- Запекайте цветки кабачка в течение 45 мин при 170ο C и по готовности подавайте на стол.
- Можно добавить в начинку немного сыра «Анфотиро», «Фета» или «Гравьера»
