Корень сельдерея с зеленым горошком
Время приготовления40 минут
Время на подготовку10 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 г зеленого горошка
- 500 г корня сельдерея
- 1 мелконарезанный репчатый лук
- 1 мелконарезанная морковь
- 1 мелконарезанный лук порей1 мелконарезанный пучок укропа
- 70 мл оливкового масла Extra Virgin
- 300 мл овощного бульона
- 1 лимон
- Соль
- Свежемолотый перец
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Нарежьте корень сельдерея дольками среднего размера.
- Разогрейте в кастрюле 2 столовые ложки оливкового масла на среднем огне и пассируйте лук, морковь, лук-порей в течение 2-3 минут. Добавьте зеленый горошек, корень сельдерея и укроп.
- Посолите, поперчите, добавьте горячий бульон, оставшееся оливковое масло и варите на медленном огне в течение 40 минут, не перемешивая.
- По готовности полейте лимонным соком и подавайте на стол.
- При желании в блюдо можно добавить взбитое яйцо с лимоном.
