Котлетки из цуккини
Время приготовления10 минут
Время на подготовку30 минут
Порции4
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 300 тертых цуккини
- 3 побега зеленого лука
- 2 столовые ложки мелконарезанной мяты
- 3 столовые ложки мелконарезанной петрушки
- 3 столовые ложки мелконарезанного укропа
- 50 гр муки, которая поднимается сама
- 1 яйцо
- Свежемолотый перец
- Соль
- Оливковое масло Extra Virgin «Альтис Каламата» для жарки
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Натрите цуккини на терке, посолите и выложите их в дуршлаг, отожмите, чтобы слить излишний сок и отставьте на 20 минут.
- В миске перемешайте овощи, зелень, муку и добавьте соль и перец.
- На большую сковороду налейте достаточное количество оливкового масла, разогрейте его, используйте ложку для того, чтобы сформировать котлетки из цуккини, и обжаривайте котлетки с двух сторон, пока они не подрумянятся.
- Промокните котлетки неприлипающей бумагой и подавайте с йогуртом.
- Можно добавить в смесь 150 гр тертого сыра например «Кефалотири» или фету
- По желанию можно приготовить постные котлетки из цуккини, добавив вместо яйца 2 тертых помидора
