Паштет из куриной печени
Время приготовления35 минут
Время на подготовку10 минут
Порции6
Ингридиенты
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 450 гр куриной печени
- 1 репчатая луковица, нарезанная кольцами
- 1 крупнонарезанный большой зубчик чеснока
- 2 столовые ложки виноградного сиропа
- 100 мл коньяка
- 60 мл традиционного оливкового масла Extra Virgin «Альтис»
- 1 лавровый лист
- 1 веточка тимьяна
- ½ чайной ложки смеси перцев
- Соль
Пищевая ценность (на порцию)
(Пищевая ценность рассчитывается на основе базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)
Приготовление
ПО РЕЦЕПТУ
- Приготовление
- В кастрюле обжарьте лук в оливковом масле в течение 2 минут, добавьте печень, чеснок, обжаривайте пока печень не подрумянится.
- Добавьте все остальные ингредиенты и тушите 35 минут на медленном огне.
- Снимите печень с плиты, чтобы она хорошенько остыла, затем измельчите ее в блендере до консистенции пасты.
- Подавайте сразу же на стол или храните в стеклянной миске в холодильнике, добавив сверху немного оливкового масла.
можно добавить вместо виноградного сиропа 1 чайную ложку меда.
