use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Μπαμπανάτσα Μεσσηνίας

  • Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά
  • 4
recipe image Μπαμπανάτσα Μεσσηνίας


  • 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες
  • 4 φέτες μπαγιάτικο προζυμένιο ψωμί
  • 50 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
  • 150 γρ. τυρί φέτα Καλαμάτας
  • 5-6 μαύρες ελιές
  • Θαλασσινό αλάτι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
  • 3-4 φύλλα φρέσκο δυόσμο
  • 2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη


      1. Τρίβουμε τις ντομάτες στη χοντρή πλευρά του τρίφτη μέσα σ΄ένα μπωλ, προσθέτουμε την αποξηραμένη ρίγανη λίγο από το ελαιόλαδο, αλάτι και ανακατεύουμε.
      2. Σε μια πιατέλα σερβιρίσματος τοποθετούμε το ψωμί, τοποθετούμε επάνω τους τις ντομάτες, τη θρυμματισμένη φέτα και τις ελιές.
      3. Προσθέτουμε τα φύλλα δυόσμου και ρίγανης, περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και σερβίρουμε.
      - Μπορούμε να προσθέσουμε και μερικά φύλλα βασιλικό - Χρησιμοποιούμε όποιο τύπου ψωμιού μας αρέσει