use left or right arrow keys to navigate the tab,
Page First page Last page More pages Next page Previous page
Press Enter or Space to expand or collapse and use down arrow to navigate to the tab content
Click to read more about this recipe
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Σαλάτα με φαγόπυρο και ρεβύθια

  • Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά
  • 4
recipe image Σαλάτα με φαγόπυρο και ρεβύθια


  • 150 γρ. φαγόπυρο βρασμένο
  • 150 γρ. ρεβύθια βρασμένα
  • 50 γρ. σπανάκι baby
  • 100 γρ. πολύχρωμες πιπεριές κομμένες σε κυβάκια
  • 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένο
  • 3 αποξηραμένα βερίκοκα ψιλοκομμένα
  • 3 χουρμάδες αποξηραμένους
  • 2 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
  • 1 κουταλιά της σούπας δυόσμο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ τριμμένο
  • 50 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 20 ml. λευκό ξύδι βαλσάμικο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι
  • 1 μοσχολέμονο


      1. Σε ένα μπωλ ανακατεύουμε το φαγόπυρο, τα ρεβύθια, τα λαχανικά, τα φρούτα και τα μυρωδικά.
      2. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το κύμινο, το τζίντζερ, το ξύδι, το μέλι και το χυμό από το μοσχολέμονο.
      3. Περιχύνουμε τη σαλάτα, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
      Μπορούμε να εμπλουτίσουμε τη σαλάτα με αβοκάντο, σταφίδες και γλυκοπατάτες