Σούπα τομάτας με ξινομυζήθρα
![]()
Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά![]()
4
Υλικά
ΣΥΝΤΑΓΗ
- 400 γρ. ώριμες ντομάτες μέτριες ξεφλουδισμένες
- 1 μικρό αγγούρι
- 50 γρ. πράσινη πιπεριά
- 1 κρεμμυδάκι φρέσκο, μόνο το λευκό μέρος
- 100 γρ. ξινομυζήθρα
- 20 γρ. ελιές σε φέτες ψιλοκομμένες
- 1 κουταλάκι του γλυκού κάπαρη
- ¼ κουταλάκι του γλυκού ρίγανη
- 150 ml. παγωμένο νερό
- 40 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
- Πιπέρι
- Αλάτι
Για το σερβίρισμα
- Θυμάρι
- Ξινομυζήθρα
- Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
Εκτέλεση
ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Ρίχνουμε στον κάδο του μπλέντερ όλα τα υλικά και τα πολτοποιούμε έως ότου ομοιογενοποιηθούν.
- Σερβίρουμε τη σούπα με παξιμαδάκι, ξινομυζήθρα, θυμάρι και μερικές σταγόνες ελαιόλαδο.
Μπορούμε να φτιάξουμε τη σούπα τομάτας και με φέτα
