Μπάμιες στο φούρνο
![]()
Χρόνος Μαγειρέματος1 ώρες![]()
Χρόνος Προετοιμασίας15 λεπτά![]()
4
Υλικά
ΣΥΝΤΑΓΗ
- 500 γρ. μπάμιες φρέσκιες
- 2 κρεμμύδια ξερά
- 2 κρεμμυδάκια φρέσκα
- 1 μικρό ματσάκι μαϊντανό
- 3 ώριμες ντομάτες
- 200 γρ. τομοτοχυμό
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι
- 100 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλάτι
Εκτέλεση
ΣΥΝΤΑΓΗΣ
- Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με 3-4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο τις μπάμιες για μερικά λεπτά, σβήνουμε με το ξύδι και τις μεταφέρουμε τις μπάμιες σε ευρύχωρο ταψί.
- Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
- Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μόλις μαλακώσει προσθέτουμε τη ζάχαρη, τις ντομάτες, τον τοματοχυμό, αλάτι και πιπέρι.
- Περιχύνουμε τις μπάμιες με τη σάλτσα, προσθέτουμε τον μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, τέλος περιχύνουμε με το υπόλοιπο ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Ψήνουμε τις μπάμιες στο φούρνο στους 180ο C για περίπου 50’.
Μπορούμε να προσθέσουμε στο ταψί και μερικές πατάτες
