Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Πατέ από συκωτάκια κοτόπουλο

  • Χρόνος Μαγειρέματος35 λεπτά
  • Χρόνος Προετοιμασίας10 λεπτά
  • Μερίδες 6
recipe image Πατέ από συκωτάκια κοτόπουλο

Υλικά
 

ΣΥΝΤΑΓΗ
  • 450 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
  • 1 ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, χοντροκομμένη
  • 2 κουταλιές της σούπας πετιμέζι
  • 100 ml. κονιάκ
  • 60 ml Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Παραδοσιακό
  • 1 δαφνόφυλλο
  • 1 κλωναράκι θυμάρι
  • ½ κουταλάκι του γλυκού διάφορα πιπέρια
  • Αλάτι
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Εκτέλεση

ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε τα κρεμμύδια με το ελαιόλαδο για 2 λεπτά, προσθέτουμε τα συκωτάκια, το σκόρδο και συνεχίζουμε μέχρι να πάρουν χρώμα τα συκωτάκια.
  2. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και βράζουμε για 35’ σε χαμηλή φωτιά.
  3. Αφήνουμε τα συκωτάκια να κρυώσουν καλά και κατόπιν τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν πάστα.
  4. Σερβίρουμε αμέσως ή τα κρατάμε σε γυάλινο μπωλ στο ψυγείο προσθέτωντας μια λεπτή στρώση ελαιόλαδο.
Το πετιμέζι μπορούμε να το παραλείψουμε και να προσθέσουμε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι.