Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Φακόρυζο με Καστανό Ρύζι

  • Χρόνος Μαγειρέματος25 λεπτά
  • Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά
  • Μερίδες 4
recipe image Φακόρυζο με Καστανό Ρύζι

Υλικά
 

ΣΥΝΤΑΓΗ
  • 250 γρ. φακές χοντρές
  • 100 γρ. ρύζι καστανό βρασμένο
  • 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 200 ml. ζωμό λαχανικών
  • 80 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Καλαμάτα
  • ½ κουταλάκι του γλυκού κύμινο
  • ¼ κουταλάκι του γλυκού κανέλλα
  • 30 γρ. μαύρες σταφίδες
  • 1 φύλλο δάφνης
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
Energy (kcal)0 kcal
Energy (kJ)0 kJ
Protein (g)0.0 g
Carbohydrate incl. fibre (g)0.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)0.0 g
Sugar (g)0.0 g
Fibre (g)0.0 g
Fat (g)0.0 g
Saturated fat (g)0.0 g
Unsaturated fat (g)0.0 g
Monounsaturated fat (g)0.0 g
Polyunsaturated fat (g)0.0 g
Trans fat (g)0.0 g
Cholesterol (mg)0 mg
Sodium (mg)0 mg
Salt (g)0.00 g
Vitamin A (IU)0 IU
Vitamin C (mg)0.0 mg
Calcium (mg)0 mg
Iron (mg)0.00 mg
Potassium (mg)0 mg

Εκτέλεση

ΣΥΝΤΑΓΗΣ
  1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές με το φύλλο δάφνης να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν και τις στραγγίζουμε.
  2. Στην κατσαρόλα σωτάρουμε με 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο το κρεμμύδι και το σκόρδο για 1-2 λεπτά.
  3. Προσθέτουμε το ζωμό και μόλις πάρει μια καλή βράση τις φακές, το ρύζι, το υπόλοιπο ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, τις σταφίδες, ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό και δυόσμο.
- Μπορούμε να φτιάξουμε το φακόρυζο και με άσπρο ρύζι - Στο φακόρυζο ταιριάζει το κάρυ και ο τριμμένος κόλιανδρος