Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Σκορδολάζανα με ντομάτα

  • Χρόνος Μαγειρέματος20 λεπτά
  • Χρόνος Προετοιμασίας5 λεπτά
  • Μερίδες 4
recipe image Σκορδολάζανα με ντομάτα

Υλικά
 

ΣΥΝΤΑΓΗ
  • 500 γρ. λαζάνια ή σπαγγέτι
  • 60 ml. Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο Άλτις Χανιά Κρήτης
  • 6 σκελίδες σκόρδο
  • 2 ντομάτες
  • 1 κουταλάκι του γλυκού τοματοπελτέ
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Αλάτι
Για το σερβίρισμα
  • 1 τριμμένο παξιμάδι
  • Φρέσκο βασιλικό

      Εκτέλεση

      ΣΥΝΤΑΓΗΣ
      1. Βράζουμε τα ζυμαρικά και κρατάμε 1 φλυτζάνι από το νερό τους,
      2. Σε μία κατσαρόλα, σε χαμηλή θερμοκρασία, σωτάρουμε τα 5 σκόρδα στο ελαιόλαδο, μέχρι να αποκτήσουν ελαφρύ χρυσό χρώμα και κατόπιν τα αφαιρούμε.
      3. Προσθέτουμε τον πελτέ, τις ντομάτες ψιλοκομμένες και μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη, τα ζυμαρικά και το νερό από τα ζυμαρικά.
      4. Προσθέτουμε πιπέρι και αποσύρουμε μόλις δέσει η σάλτσα.
      5. Σερβίρουμε τα σκορδολάζανα με τριμμένο παξιμάδι και βασιλικό.
      - Μπορούμε να μη βάλουμε ντομάτα και να αφήσουμε τα σκορδολάζανα λευκά